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【ルヴェールネットショップをご利用の皆様へ】

コロナウイルス対策に取り組まれている皆様、いまだ先が見えない状況ですが、ワクチンの開発等、少しづつ明るい兆しも見えてきているようです。

私たちは一日でも早く、安心して暮らせる、会えなかった人に笑顔で会える日が戻るように心より願っております。

現時点でも継続して、マスク着用や消毒の徹底、不要不急の外出を控え、取り組みを継続されている方につきましては、その取り組みに敬意を表します。

また医療現場をはじめ、公共の業務、社会活動維持の業務に就かれている方にも、心より感謝するとともに、応援の気持ちでいっぱいです。

 

そんな中で少しでも家庭に笑顔が戻るように、幸せな時間が大切な人と過ごせるように、今年は私たちの初めてのチャレンジです。

クリスマスはみんながケーキを囲んで素敵な夜を過ごす大切な時間

コロナ禍でもそんな素敵な時間を過ごしていただきたい。

これまで食べられなかったあの人とも一緒に

コロナ禍だからこそ、みんなが一緒に過ごせる幸せを感じてほしいと願いました。

 

私たちはサンタクロースを信じています。

そのサンタクロースは、プレゼントをくれる人ではないのかもしれません。

赤い鼻のトナカイに乗ってないかもしれません。

でも、みんなに平等に、一緒に過ごす素敵な時間を届けてくれます。

その時間を過ごすために、ルヴェールのケーキが何かのお手伝いができれば、私たちにとってこれ以上の幸せはありません。

 

2020年の最後に、皆様に心に響く思い出が残りますように。

 

Happy Merry Christmas!

 

 

 

パティスリールヴェール 代表 高谷浩史

クリスマスの白雪姫のバスクチーズ

(クリスマスの白雪姫のバスクチーズ)

キャラメリゼした香ばしいりんごの味わいの低糖質バスクチーズです。

小麦粉不使用のグルテンフリーです。

北海道産チーズを100%使用し、濃厚でコクのあるチーズケーキにしました。

そのチーズに九州産のフレッシュ生クリームを混ぜ合わせて、高温で短時間で焼き上げるバスクチーズは外側の焦げ目と苦みと、内側のとろける甘みが絶妙の味のバランスを引き出します。

ルヴェールのバスクチーズはさらに、リンゴをキャラメリゼし、バスクチーズの底に敷き込みました。

一口頬張ると、北海道の雄大な牧場の中で採れたてのチーズを食べているような、豊かなチーズの味わいが広がります。

そのあとを追いかけるように甘酸っぱくほろ苦い、リンゴの甘みと味わいが重なり、まるで白雪姫が食べた魔法のりんごのように、おいしさにうっとりと眠りに誘われるような味わいのチーズケーキです。

香ばしい焼き目の味わいと、トロっとしたチーズの塩加減、そこに加わるキャラメルのりんごの味わいをぜひ味わって頂きたいと思います。

チーズケーキの底に敷く生地は、アーモンドだけで作った低糖質のダックワーズで作りました。

小麦粉不使用ですので、グルテンを気にする方にも最適な商品になりました。

 

甘味料の使用量を抑え、素材本来のリンゴの甘みをしっかりと引き出すことで、優しい甘さを出すことができました。

低糖質でも砂糖使用のケーキを超えるものを作りたいと願っていた、これは私たちの一つの答えとなるケーキです。

糖質量も可能な限り低く抑えることができました。

 

 

大きさ直径12センチ4号サイズ(3~5人サイズ)

糖質量 約12.4g(1台当たり)エリスリトール、フラクトオリゴ糖を除く

商品代金 4100円

 

※冷凍でお届けします 賞味期限はバスクチーズは解凍後3日です。

 解凍後は時間とともに風味が落ちますので、できるだけ早めに召し上がりください。

 急激な温度変化、保管環境により甘味料の再結晶化やクリームの溶融が発生したり、

 破損する場合があります。

 甘味料が再結晶化しますと食感が悪くなりますが、健康には害はありません。

 冷凍商品の解凍は、冷蔵庫に移して5~8時間程度緩慢解凍してください。常温や

 温度の高い場所での解凍は品質の低下を招く恐れがあります。

 解凍後の再冷凍は品質の低下とともに安全性にも問題が発生する場合があります

 のでお避け下さい。

 デコレーションは細かい部分があります。細心の注意を払って梱包発送しますが、

 輸送の段階で一部損壊することもあります。あらかじめご了承ください。

 クリスマスデコレーションの飾り、デザイン、その他の材料等につきましては予告なく変更となることがあります。

 その際にカタログとイメージが変わることがありますが、ご了承ください。

 

 

¥4,100

  • 在庫あり
  • お届け日数:30~45日

クリスマスティラミス

(クリスマスティラミス)

小麦粉やその他の粉を一切使用しない、グルテンフリーのケーキです。

最高級イタリア産マスカルポーネチーズだけでティラミスを作り、敷きこむ生地は、小麦粉を一切使用しない純粋なカカオ100%のルヴェール自慢のショコラ生地です。
九州産フレッシュ生クリームをたっぷりと絞り、ほろにがカカオパウダーをふんわりとかけました。
コーヒーの風味と滑らかでコクのあるマスカルポーネチーズの風味を味わえる本格的ティラミスです。
小麦粉を一切使用しておりませんので、グルテンが気になる方にもおすすめの商品です。
大きさ16センチ×8.5センチ×7センチ(4~6人サイズ)
糖質量 13.8g一つあたり エリスリトール、フラクトオリゴ糖を除く
商品代金 3,700円
使用原料:マスカルポーネチーズ、生クリーム、卵、カカオパウダー、フラクトオリゴ糖、エリスリトール、難消化性デキストリン、バター、牛乳、カカオマス、乾燥卵白、洋酒/安定剤(増粘多糖類)、甘味料(ラカンカ、ステビア)
冷凍でお届けします 賞味期限は解凍後1日です。

 解凍後は時間とともに風味が落ちますので、できるだけ早めに召し上がりください。

 急激な温度変化、保管環境により甘味料の再結晶化やクリームの溶融が発生したり、

 破損する場合があります。

 甘味料が再結晶化しますと食感が悪くなりますが、健康には害はありません。

 冷凍商品の解凍は、冷蔵庫に移して5~8時間程度緩慢解凍してください。常温や

 温度の高い場所での解凍は品質の低下を招く恐れがあります。

 解凍後の再冷凍は品質の低下とともに安全性にも問題が発生する場合があります

 のでお避け下さい。

 デコレーションは細かい部分があります。細心の注意を払って梱包発送しますが、

 輸送の段階で一部損壊することもあります。あらかじめご了承ください。

 クリスマスデコレーションの飾り、デザイン、その他の材料等につきましては予告なく変更となることがあります。

 その際にカタログとイメージが変わることがありますが、ご了承ください。

 

¥3,700

  • 在庫あり
  • お届け日数:30~45日

低糖質ショコラショコラノエル

 

(低糖質ガトーショコラノエル)

フランスヴァローナ社のカカオパウダーをたっぷり使った低糖質ガナッシュをたっぷりと使った、チョコレートいっぱいのケーキです。

スポンジはおからパウダーと小麦粉で、ふわふわしっとりの記事を作りました。

たっぷりのチョコレート生クリームをサンドして、さらに上からチョコレートガナッシュでコーティングした、まさにチョコレートオブチョコレートケーキ。

スポンジとクリームで作る、ケーキといえばこれ!という感じのケーキです。

低糖質とは思えないチョコの甘さと、カカオの濃厚な味わい、クリームの優しい味わい、ふわふわのスポンジの口当たり、チョコレートショートケーキの定番ともいえる自信作です。

 

 

大きさ 4号サイズ 12cm (3~4人サイズ)

糖質量 18.4g 一台当たり エリスリトール、フラクトオリゴ糖除く

商品代金 4300円

使用原料:生クリーム、卵、クリームチーズ、エリスリトール、カカオパウダー、カカオバター、小麦粉、おからパウダー、カカオマス、全粉乳、難消化性デキストリン、フラクトオリゴ糖、加工でんぷん、洋酒/安定剤(増粘多糖類)、甘味料(ラカンカ、ステビア)

 

冷凍でお届けします 賞味期限は解凍後1週間です。

 解凍後は時間とともに風味が落ちますので、できるだけ早めに召し上がりください。

 急激な温度変化、保管環境により甘味料の再結晶化やクリームの溶融が発生したり、

 破損する場合があります。

 甘味料が再結晶化しますと食感が悪くなりますが、健康には害はありません。

 冷凍商品の解凍は、冷蔵庫に移して5~8時間程度緩慢解凍してください。常温や

 温度の高い場所での解凍は品質の低下を招く恐れがあります。

 解凍後の再冷凍は品質の低下とともに安全性にも問題が発生する場合があります

 のでお避け下さい。

 デコレーションは細かい部分があります。細心の注意を払って梱包発送しますが、

 輸送の段階で一部損壊することもあります。あらかじめご了承ください。冷凍でお届けします

 

 クリスマスデコレーションの飾り、デザイン、その他の材料等につきましては予告なく変更となることがあります。

 その際にカタログとイメージが変わることがありますが、ご了承ください。

 

 

¥4,300

  • 在庫あり
  • お届け日数:30~45日

【一番人気】クリスマスのモンサンミシェル石畳

 

(クリスマスのモンサンミシェルの石畳)

小麦粉不使用のグルテンフリーケーキです

フランス産カカオパウダーだけで焼き上げた生地に、北海道産の100%フレッシュバターをふんわりホイップして作ったヘーゼルナッツ風味のバタークリームを層にして挟みました

更に砂糖不使用のチョコレートガナッシュをコーティングして、カカオパウダーで優しく包み込みました

カカオの苦みとチョコレートガナッシュの食感、しっとりとした生地と香ばしいヘーゼルナッツで仕上げたクリームが次々と口の中に広がります

まさに低糖質の常識を覆す、しっかりした甘みとエッジのきいた味わいが特徴のスイーツです

※飾りのチョコレートは通常の砂糖入りです。糖質を制限している方はお召し上がりの際に十分ご注意ください。

 

大きさ 12センチ✕9センチ (4~6人サイズ)

糖質量 7.9g 一個当たり エリスリトール除く(※飾りのチョコレートは砂糖入りです。左記の糖質量には含まれておりません。)

商品代金 3500円

使用原料:バター、卵、カカオパウダー、フラクトオリゴ糖、エリスリトール、難消化性デキストリン、カカオマス、カカオバター、ヘーゼルナッツプラリネ、牛乳、全粉乳、カカオマス、乾燥卵白、洋酒/安定剤(増粘多糖類)、甘味料(ラカンカ、ステビア)

 

冷凍でお届けします 賞味期限は解凍後1週間です。

 解凍後は時間とともに風味が落ちますので、できるだけ早めに召し上がりください。

 急激な温度変化、保管環境により甘味料の再結晶化やクリームの溶融が発生したり、

 破損する場合があります。

 甘味料が再結晶化しますと食感が悪くなりますが、健康には害はありません。

 冷凍商品の解凍は、冷蔵庫に移して5~8時間程度緩慢解凍してください。常温や

 温度の高い場所での解凍は品質の低下を招く恐れがあります。

 解凍後の再冷凍は品質の低下とともに安全性にも問題が発生する場合があります

 のでお避け下さい。

 デコレーションは細かい部分があります。細心の注意を払って梱包発送しますが、

 輸送の段階で一部損壊することもあります。あらかじめご了承ください。冷凍でお届けします

 

 クリスマスデコレーションの飾り、デザイン、その他の材料等につきましては予告なく変更となることがあります。

 その際にカタログとイメージが変わることがありますが、ご了承ください。

 

 

¥3,500

  • 在庫あり
  • お届け日数:30~45日

低糖質クリスマスモンブラン

 

(低糖質クリスマスモンブラン)

フランスサバトン社のマロンペーストを低糖質でさっぱり仕上げて、丁寧に裏ごししました。

中に入った渋皮付きの栗は、日本有数の栗の名産地、熊本産の和栗を使用しました。

卵たっぷりのカスタードクリームと、生クリームを絞った上から、モンブランクリームをたっぷりと絞りかけました。

栗の香りがたっぷりの自信作です。

タルトはおからパウダーで、しっとりの生地を作りました。小麦粉は使用しておりません。

アクセントに、タルトの底にほろにが甘いチョコレートガナッシュを忍ばせました。

栗、カスタードクリーム、生クリームの味わいが何重にも味わえる、栗のおいしさをしっかりと味わえるモンブランです。

 

 

大きさ 4号サイズ 12cm (3~4人サイズ)

糖質量 30.9g 一台当たり エリスリトール、フラクトオリゴ糖除く

商品代金 4400円

使用原料:生クリーム、マロンペースト、卵、バター、エリスリトール、フラクトオリゴ糖、カカオパウダー、カカオバター、アーモンドプードル、おからパウダー、カカオマス、全粉乳、難消化性デキストリン、甘藷でんぷん、イヌリン、洋酒/安定剤(増粘多糖類)、甘味料(ラカンカ、ステビア)

 

冷凍でお届けします 賞味期限は解凍後1週間です。

 解凍後は時間とともに風味が落ちますので、できるだけ早めに召し上がりください。

 急激な温度変化、保管環境により甘味料の再結晶化やクリームの溶融が発生したり、

 破損する場合があります。

 甘味料が再結晶化しますと食感が悪くなりますが、健康には害はありません。

 冷凍商品の解凍は、冷蔵庫に移して5~8時間程度緩慢解凍してください。常温や

 温度の高い場所での解凍は品質の低下を招く恐れがあります。

 解凍後の再冷凍は品質の低下とともに安全性にも問題が発生する場合があります

 のでお避け下さい。

 デコレーションは細かい部分があります。細心の注意を払って梱包発送しますが、

 輸送の段階で一部損壊することもあります。あらかじめご了承ください。冷凍でお届けします

 

  クリスマスデコレーションの飾り、デザイン、その他の材料等につきましては予告なく変更となることがあります。

 その際にカタログとイメージが変わることがありますが、ご了承ください。

 

  

¥4,400

  • 在庫あり
  • お届け日数:30~45日

低糖質ショコラロールノエル

(ショコラロール)

小麦粉やその他の粉を一切使用しない、グルテンフリーのケーキです。

フランス産カカオパウダーだけで焼き上げた純粋なショコラ100%の生地に、九州産の100%ピュアクリームをたっぷりと巻き込みました。
バターや牛乳はすべて国産を使用し、甘味料も天然素材にこだわりました。
ほんのりと苦みを感じるショコラ本来の力強い味わいと、淡雪のようなくちどけのピュアクリームのマリアージュをお楽しみください。
飾りにはマカダミアナッツと、低糖質ガナッシュトリュフをトッピングしました。
大きさ16センチ(5~6人サイズ)
糖質量 9.6g一本あたり ※エリスリトール、フラクトオリゴ糖を除く
商品代金 3,600円
使用原料:生クリーム、卵、カカオパウダー、フラクトオリゴ糖、エリスリトール、難消化性デキストリン、カカオマス、全粉乳、バター、牛乳、カカオマス、乾燥卵白、洋酒/安定剤(増粘多糖類)、甘味料(ラカンカ、ステビア)
冷凍でお届けします 賞味期限は解凍後1週間です。

 解凍後は時間とともに風味が落ちますので、できるだけ早めに召し上がりください。

 急激な温度変化、保管環境により甘味料の再結晶化やクリームの溶融が発生したり、

 破損する場合があります。

 甘味料が再結晶化しますと食感が悪くなりますが、健康には害はありません。

 冷凍商品の解凍は、冷蔵庫に移して5~8時間程度緩慢解凍してください。常温や

 温度の高い場所での解凍は品質の低下を招く恐れがあります。

 解凍後の再冷凍は品質の低下とともに安全性にも問題が発生する場合があります

 のでお避け下さい。

 デコレーションは細かい部分があります。細心の注意を払って梱包発送しますが、

 輸送の段階で一部損壊することもあります。あらかじめご了承ください。冷凍でお届けします

クリスマスデコレーションの飾り、デザイン、その他の材料等につきましては予告なく変更となることがあります。

 その際にカタログとイメージが変わることがありますが、ご了承ください。

 

 

 

¥3,600

  • 在庫あり
  • お届け日数:30~45日

低糖質スフレフロマージュノエル

 

(低糖質スフレフロマージュノエル)

北海道産のクリームチーズをたっぷりと使ったふわふわのチーズケーキです

鹿児島産の採れたて卵を使って、北海道産の生クリームを使ったコクのあるクリームペーストを作ります。

そこに北海道産の高級クリームチーズを混ぜ込み、ふわふわに立てたつやつやのメレンゲを優しく混ぜ込んで、じっくり低温でしっとりと焼き上げました。

低糖質とは思えない甘さと、淡雪のようなほろっとほどける口どけ、ふわっと広がるチーズの香りは、ついもう一口頬張りたくなる、優しいチーズケーキです。

 

 

大きさ 5号サイズ 15cm (5~7人サイズ)

糖質量 16.3g 一台当たり エリスリトール、フラクトオリゴ糖除く

商品代金 4500円

使用原料:クリームチーズ、生クリーム、卵、フラクトオリゴ糖、エリスリトール、難消化性デキストリン、牛乳、小麦粉、洋酒/安定剤(増粘多糖類)、甘味料(ラカンカ、ステビア)

 

冷凍でお届けします 賞味期限は解凍後1週間です。

 解凍後は時間とともに風味が落ちますので、できるだけ早めに召し上がりください。

 急激な温度変化、保管環境により甘味料の再結晶化やクリームの溶融が発生したり、

 破損する場合があります。

 甘味料が再結晶化しますと食感が悪くなりますが、健康には害はありません。

 冷凍商品の解凍は、冷蔵庫に移して5~8時間程度緩慢解凍してください。常温や

 温度の高い場所での解凍は品質の低下を招く恐れがあります。

 解凍後の再冷凍は品質の低下とともに安全性にも問題が発生する場合があります

 のでお避け下さい。

 デコレーションは細かい部分があります。細心の注意を払って梱包発送しますが、

 輸送の段階で一部損壊することもあります。あらかじめご了承ください。冷凍でお届けします

 

 クリスマスデコレーションの飾り、デザイン、その他の材料等につきましては予告なく変更となることがあります。

 その際にカタログとイメージが変わることがありますが、ご了承ください。

 

 

 

¥4,500

  • 在庫あり
  • お届け日数:30~45日

低糖質ノエルレアチーズ

 

(低糖質ノエルレアチーズ)

北海道産のクリームチーズをたっぷりと使い、しっかりとしたチーズの味わいを感じるレアチーズケーキを作りました。

ゼラチンを使わずに、チーズと卵だけで作る味わいはほんのりと塩味を感じる大人味。

レアチーズの中には、自家製の低糖質ブルーベーリージャムを落とし込んで、さわやかな味わいに仕上げました。

低糖質とは思えない甘み、淡雪のような優しいチーズの香りは、ワインやコーヒーにもピッタリの味わいです。

ついもう一口頬張りたくなる、優しいチーズケーキです。

 

 

大きさ 5号サイズ 15cm (5~7人サイズ)

糖質量 14.7g 一台当たり エリスリトール、フラクトオリゴ糖除く

商品代金 5100円

使用原料:クリームチーズ、生クリーム、卵、フラクトオリゴ糖、エリスリトール、難消化性デキストリン、牛乳、小麦粉、おからパウダー、洋酒/安定剤(増粘多糖類)、甘味料(ラカンカ、ステビア)、加工でんぷん

 

冷凍でお届けします 賞味期限は解凍後1週間です。

 解凍後は時間とともに風味が落ちますので、できるだけ早めに召し上がりください。

 急激な温度変化、保管環境により甘味料の再結晶化やクリームの溶融が発生したり、

 破損する場合があります。

 甘味料が再結晶化しますと食感が悪くなりますが、健康には害はありません。

 冷凍商品の解凍は、冷蔵庫に移して5~8時間程度緩慢解凍してください。常温や

 温度の高い場所での解凍は品質の低下を招く恐れがあります。

 解凍後の再冷凍は品質の低下とともに安全性にも問題が発生する場合があります

 のでお避け下さい。

 デコレーションは細かい部分があります。細心の注意を払って梱包発送しますが、

 輸送の段階で一部損壊することもあります。あらかじめご了承ください。冷凍でお届けします

 

  クリスマスデコレーションの飾り、デザイン、その他の材料等につきましては予告なく変更となることがあります。

 その際にカタログとイメージが変わることがありますが、ご了承ください。

 

 

¥5,100

  • 在庫あり
  • お届け日数:30~45日


低糖質いちごのクリスマスデコレーション

(いちごのクリスマスデコレーション)

おからパウダーと大豆粉を使ったふわふわのスポンジに、とれたてのイチゴをサンドした定番中の定番ケーキ。
少量の小麦粉も使用しております。
全ての粉をグラム単位で調整することで、おから独特の口当たりや、大豆粉の持つにおいを全く感じさせない生地に仕上がりました。
ふわふわ柔らかい口当たりと、噛みしめるとしっとりじゅわっとした食感は、ほんとに低糖質?!と感じるほどの出来栄えです。
生クリームは九州産の生クリームと北海道産の生クリームをブレンドし、さっぱりした中にもミルク感をしっかりと感じることのできる味わいです。
酸味のあるいちぃごを使用することで、甘すぎないさっぱりした味に仕上がりました。
飾りにはいちご、フランボワーズ、ブルーベリーをミックスした、オリジナルのトッピングソースをかけて、作りました。
ケーキといえば、これ!といえる、スポンジと生クリーム、いちごのキングオブケーキ、みんなが夢見るいちごショートケーキの登場です。
4号サイズ(3~4人サイズ)
糖質量 19.8g一台あたり エリスリトール除く
商品代金 4,300円
使用原料:生クリーム、卵、いちご、クリームチーズ、ブルーベリー、フランボワーズ、エリスリトール、小麦粉、おからパウダー、難消化性デキストリン、フラクトオリゴ糖、加工でんぷん、洋酒/安定剤(増粘多糖類)、甘味料(ステビア、ラカンカ)

冷凍でお届けします 賞味期限は解凍後1週間です。

 解凍後は時間とともに風味が落ちますので、できるだけ早めに召し上がりください。

 急激な温度変化、保管環境により甘味料の再結晶化やクリームの溶融が発生したり、

 破損する場合があります。

 甘味料が再結晶化しますと食感が悪くなりますが、健康には害はありません。

 冷凍商品の解凍は、冷蔵庫に移して5~8時間程度緩慢解凍してください。常温や

 温度の高い場所での解凍は品質の低下を招く恐れがあります。

 解凍後の再冷凍は品質の低下とともに安全性にも問題が発生する場合があります

 のでお避け下さい。

 解凍後、時間が経過しますと果物から水分が出ることがあります。解凍後はすぐにお召し上がりください。

 デコレーションは細かい部分があります。細心の注意を払って梱包発送しますが、

 輸送の段階で一部損壊することもあります。あらかじめご了承ください。冷凍でお届けします。

 

 クリスマスデコレーションの飾り、デザイン、その他の材料等につきましては予告なく変更となることがあります。

 その際にカタログとイメージが変わることがありますが、ご了承ください。

 

¥4,300

  • 在庫あり
  • お届け日数:30~45日